La pasta con la zucca alla napoletana

Una “minestra” napoletana classica… Preparare un soffritto con aglio, olio e peperoncino, senza far scurire l’aglio e mettervi a rosolare la zucca tagliata a cubetti, coprire appena appena d’acqua, aggiungere sale e pepe e far cuocere la zucca finché non sia quasi disfatta. Allungare con un bicchiere d’acqua, aggiungere la pasta, mista o corta, tipo…