Il Pan di Spagna decorato

…mi fa: “Leti’, fammi una bella torta, buona, fresca, con la frutta… … però senza pasta di zucchero, glasse appiccicose e senza panna! Una torta dal sapore ‘antico’!”Eccolo qua! E’ questo il momento di rifare quel pan di Spagna sperimentato tempo fa, quello con la decorazione incorporata  Praticamente si comincia dalla decorazione. Tutto al contrario….

La torta di Pasqua

Non il solito uovo, non la solita torta. Non mi piace fare le uova di Pasqua di cioccolato. Ho tutti gli stampi, di tutte le misure e di tutti i materiali, ma non mi diverte.  Erano lì, ogni anno nel periodo pasquale me li guardavo e mi dicevo “ma che me ne faccio di questi…

La Drip Cake

o torta gocciolante… E’ la torta di moda, alta, golosa e guarnita con una ricca glassa di cioccolato colante e  tanti snack a base di cioccolato,  quelli che ci fanno venire l’acquolina in bocca solo a guardarli. La torta è composta da 2 basi di Sacher Torte, tagliate a metà, in modo da avere 4…