Acciuleddi

… che in dialetto sardo significa matassina… Sono dolci sardi fritti, tipici della Gallura. In genere si preparano nel periodo di Carnevale. Sono un capolavoro di architettura gastronomica, come tante delle ricette tipiche Italiane.Β  La forma ricorda le matassine di filo da ricamo, e si ottiene con un paziente lavoro di intreccio, insomma una di…