Le Schiacciatine di farina di ceci

Non fatevi mancare mai la farina di ceci! Se ne possono fare piatti buonissimi, proteici e molto nutrienti! Gli ingredienti sono semplicissimi: farina di ceci, acqua, un po’ d’olio, tante erbe aromatiche sale. Per ogni porzione vanno bene 3 belle cucchiaiate colme di farina di ceci. Mettetela in una ciotola ed aggiungete un pochino d’acqua,…

L’Insalata di peperoni arrosto e riso rosso

Yotam Ottolenghi colpisce ancora! Ho preso l’ispirazione per questo piatto da Plenty, un bellissimo libro di Ottolenghi, con delle fotografie pazzesche! Ho modificato leggermente la ricetta: 2 peperoni, gialli e rossi, da arrostire e spellare 150g di riso rosso 3 cipollotti affettati finemente cubetti di feta una decina di olive di Gaeta una manciatina di…

la Pizza fritta… all’insalata!

Come una fresella… ma con la pizza fritta a pezzi! A Napoli la fresella variamente condita, è laregina dell’estate, ma possiamo fare un cambiamento? vogliamo sostituire, ogni tanto, la fresella con qualcosa di più divertente e festaiolo? La pizza fritta a pezzi. Vero comfort food. Basta fare un po’ di pasta per pizza (oppure compratene…

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