La Cassata Infornata

pare che sia l’antenata della Cassata Siciliana classica… non lo so se è vero, ma è un dolce molto buono, che raramente si trova in commercio fuori dalla Sicilia.  Ho avuto la ricetta da Cinzia, la mia spacciatrice preferita di ricette siciliane, visitate il suo blog, Il Forno Incantato, e mi ringraziarete! il forno incantato…

l’Insalata di Arance e Finocchi

Quando mia nonna la preparava, noi bambini avevamo un moto di orrore… ma come, le arance col sale e olio… giammai!!! Poi crescendo i gusti cambiano, la curiosità aumenta, i ricordi riaffiorano. Ed ho cominciato a prepararla anche io, specialmente per i pranzetti domenicali con la mia amica Ida… ne siamo entrambe appassionate, è fresca,…

Le Chiacchiere di Carnevale

Le mie Chiacchiere sono buonissime, non lo so qual è segreto, forse la ricetta di mia madre è proprio “giusta”, oppure è perché le stendo sottilissime, con la macchinetta per le tagliatelle… che si fa bene e presto… e a me piace la teoria ‘minimo sforzo massimo rendimento’. O forse perchè sono le Chiacchiere di…

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