Un impasto Passepartout

Vale a dire che con un solo impasto si possono realizzare tantissimi dolcetti e poi torte, crostate, ciambelloni. Tutto con un solo impasto! Ho avuto questa ricetta da Laura Di Caro, una gentilissima signora di Ferrara. E’ l’impasto che usava sua madre per realizzare tanti dolci nella sua panetteria. Con il suo permesso vi dò…

I biscotti di Pasta Frolla

Questa è una pasta frolla speciale, che uso esclusivamente per fare biscotti. E’ una buona ricetta, l’ho avuta da Cinzia, del blog Il forno incantato… andate a dare uno sguardo, ci sono delle ricette bellissime, garantisco! La ricetta: 500g di farina, 250g di burro, 200g di zucchero a velo, 1 uovo, aromi a piacere (arancia,…

Hamantaschen

Detti anche Orecchie di Haman, sono tipici del Purim, una festa ebraica che corrisponde al nostro Carnevale. Questi dolcetti triangolari, secondo la tradizione, raffigurano le orecchie tagliate del visir Haman, che voleva la distruzione del popolo ebraico a Babilonia. La ricetta l’ho presa dal bellissimo blog Cucinare Lontano, che vi consiglio di consultare quando avete voglia…