La Torta all’Arancia di Valeria

La torta all’arancia della mia amica Valeria, palermitana, e in fatto di agrumi i siciliani sanno il fatto loro.  E’ una torta particolare, perché bisogna usare tutta l’arancia, frullata intera, polpa e scorza. Il risultato è una torta molto soffice, con un fortissimo sapore di arance.   Torta all’arancia di Valeria 300 gr. di farina…

l’Insalata di Arance e Finocchi

Quando mia nonna la preparava, noi bambini avevamo un moto di orrore… ma come, le arance col sale e olio… giammai!!! Poi crescendo i gusti cambiano, la curiosità aumenta, i ricordi riaffiorano. Ed ho cominciato a prepararla anche io, specialmente per i pranzetti domenicali con la mia amica Ida… ne siamo entrambe appassionate, è fresca,…