Let’s dance…

Tutto comincia quando vai in giro per fiere e ti imbatti nello stampo di silicone più folle del mondo…

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e che fai, non lo compri? certo che si! quindi ti armi di cioccolato fondente fuso, lo versi in una sac a poche monouso, tagli la punta creando un buchino piccolo piccolo e procedi al riempimento… lavoro certosino, ci vuole un poco di pazienza…

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per far raffreddare ed indurire il cioccolato, dirò la verità, ho sbattuto lo stampo in freezer… avevo fretta di vedere il risultato. E bene ho fatto, perchè il cioccolato congelato viene via con molta facilità dagli stampini, però ci vuole attenzione… e, ancora, molta pazienza.

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e ora? cosa ce ne facciamo di questi omini danzanti?
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Beh, chi non ha dei bignè già farciti pronti in frigo? una glassatina di ganache al cioccolato sul bignè e poi, prima che la ganache indurisca troppo, ci si attaccano gli omini danzanti sopra… et voilà… pronti da regalare a chi vogliamo bene!bigne

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